Банкетное меню
| Наименование блюда. | Выход. | Цена |
|---|---|---|
| Семга слабого посола, с лимоном и зеленью | 50гр | 180₽ |
| Осетрина х\к, с каперсами и кунжутным маслом | 40гр | 500₽ |
| Филе скумбрии г\к, с луком в пряном маринаде | 50гр | 140₽ |
| Атлантическая сельдь, подаётся на ржаных тостах с вассаби | 80гр | 150₽ |
| Рыбное ассорти, семга с\с, масляная рыба | 60гр | 200₽ |
| Угорь горячего копчения, с лимоном и пряным соусом | 40гр | 240₽ |
| Буженина, из молодой корейки , подается с хреном и корнишонами | 60гр | 140₽ |
| Куриный рулет, из мяса бройлерного цыпленка, с перцем\черносливом | 60гр | 120₽ |
| Ростбиф с кремом из подкопченного перца | 50гр | 180₽ |
| Говяжий язык, сваренный с травами и чесноком, подается со сливочным хреном | 50гр | 140₽ |
| Соления, собственного посола, огурцы, помидоры, чеснок, капуста | 80гр | 180₽ |
| Грибы маринованные, с красным луком, душистым перцем и укропом | 60гр | 200₽ |
| Сырное ассорти, дор-блю, грано подано, бри, чечел, с цукатами и медом | 50\20гр | 320₽ |
| Томаты черри фаршированные сыром, с зеленью и чесноком | 40гр | 90₽ |
| Домашний холодец, с ядреным хреном и зеленью | 50гр | 260₽ |
| Заливное, витки из ветчины с сырным муссом | 60гр | 280₽ |
| Язык говяжий заливной, готовится с травами и чесноком | 50гр | 290₽ |
| Печеные овощи, холодная закуска из овощей, маринованными в травах и чесноке с кинзой и мягким сыром | 80гр | 260₽ |
| Вителло тонато, запеченный свиной окорок с соусом вителло, каперсами и сладким луком | 70гр | 220₽ |
| Салат из бакинских томатов, с кунжутной заправкой, базиликом и кинзой | 90гр | 260₽ |
| Салат из томатов сыром моцарелла, с базиликовым песто и орехами кешью | 90гр | 290₽ |
| Фирменный салат "Смолинский". Печеный перец, цуккини, баклажаны, корень сельдерея, печенный тонким слайсом, с фирменной заправкой | 80гр | 300₽ |
| Салат "Столичный". С домашним цыпленком, истинно советский рецепт | 100гр | 190₽ |
| Руккола с креветками. С тигровыми креветками, апельсиновым чатни, заправляется Французским бальзамиком | 100гр | 300₽ |
| Салат "Оливье", по фирменному рецепту, с раковыми шейками и каперсами | 100гр | 280₽ |
| Салат с утиной грудкой, подается с миксом, горчичной заправкой и карамельными орехами | 100гр | 300₽ |
| Салат "Цезарь", с куриной грудкой, листьями салата "Романо\Айсберг", заправкой Цезарь и чесночными гренками | 100гр | 220₽ |
| Салат "Средиземноморский', с бэби картофелем, помидорами конкассе. Подается с Испанской барабулькой \ креветками. (По желанию гостя) | 100гр | 320₽ |
| Салат с Фуа-гра, с брусничным соусом и свежим салатом | 100гр | 560₽ |
| Закуска с тунцом, розовый тунец на гриле с салатом корн | 100гр | 400₽ |
| Салат "Греческий" с сыром фета, оливками и маслинами | 100гр | 200₽ |
| Салат с подкопченным лососем, с хрустящими листьями салата, свежими корнишонами, томатами, медовая заправка и не соленой брынзой | 100гр | 290₽ |
| Салат с грудкой индейки. Хрустящая грудка индейки, с овощами и нежной майонезно-горчичная заправка | 100гр | 240₽ |
| Сельдь под шубой. Готовиться по авторскому рецепту с бочковой сельдью и печеной свеклой | 100гр | 200₽ |
| Теплый салат с говядиной. Подается с печеными овощами, свежим шпинатом | 100гр | 320₽ |
| Салат "Салернитана". Теплый салат с кальмарами и овощами, в паназиатском стиле | 100гр | 340₽ |
| Зеленый салат с телятиной. С листьями фрезе с маринованной телятиной, винной заправкой и кунжутом | 100гр | 380₽ |
| Салат "Нисуаз" с тунцом, томатами, мини картофелем и перепелиный яйцом | 100гр | 250₽ |
| Жульен из лесных грибов, в сливочном соусе под сыром | 90гр | 160₽ |
| Жульен с мясом цыпленка, запеченный под сыром | 90гр | 140₽ |
| Мидии запеченные, в раковинах с зеленым соусом | 120гр | 400₽ |
| Хачапури с сыром | 350гр | 380₽ |
| Тигровые креветки на rриле, сервируются лимоном микс салатом и соусами | 160гр | 390₽ |
| Фахитос с овощами и креветками | 100гр | 220₽ |
| Такос с мясом фермерского цыпленка, с пикинской капустой. | 100гр | 150₽ |
| Тортилья с курицей | 90гр | 140₽ |
| Бyрreр с котлетой из мраморного мяса | 280гр | 300₽ |
| Свинина по-Французски запеченная корейка с томатами и луком под сырной шапкой | 100гр | 180₽ |
| Куриная грудка гриль, с сальсой из ананаса и острым перцем | 100гр | 140₽ |
| Медальоны из свинины (вырезки) под сливочным соусом и грибами | 100гр | 210₽ |
| Kaрe ягненка на мангале | 100гр | 360₽ |
| Торнедо из телятины с соусом "Порто" | 100гр | 360₽ |
| Говяжья вырезка на скаре | 100гр | 340₽ |
| Стейк из мраморной говядины, из Липецкой говядины, кормового откорма. | 100гр | 400₽ |
| Куриные крылья барбекю | 120гр | 180₽ |
| Свиные ребрa, истинный рецепт настоящих свиных ребер | 150гр | 300₽ |
| Шашлык из свиной шейки | 100гр | 190₽ |
| Шашлык из курицы | 100гр | 150₽ |
| Шашлык из телятины | 100гр | 240₽ |
| Колбаски из индейки и курицы | 100гр | 180₽ |
| Купаты из говядины | 100гр | 220₽ |
| Мюнхенские колбасы | 100гр | 200₽ |
| Стейк из семги | 100гр | 250₽ |
| Филе форели | 100гр | 230₽ |
| Судак запеченный | 100гр | 200₽ |
| Филе тунца | 100гр | 340₽ |
| Запеченный коралловый окунь под сыром | 100гр | 160₽ |
| Картофель запеченный | 100гр | 110₽ |
| Овощи гриль | 120гр | 190₽ |
| Рис с овощами | 120гр | 100₽ |
| Брокколи и цветная капуста | 100гр | 150₽ |
| Картофель отварной | 100гр | 100₽ |
| Лимонады домашние- тархун, лайм, цитрус, имбирь | 200мл | 120₽ |
| Mорс ягодный | 200мл | 100₽ |
| Морс из клюквы | 200мл | 90₽ |
| Мороженое в креманке с вафлями и орешками грильяж | 100гр | 180₽ |
| Домашнее мороженное, клубника, вишня | 120гр | 250₽ |
| Торт свадебный | 1кг | 2100₽ |
