Банкетное меню

Наименование блюда.Выход.Цена
Семга слабого посола, с лимоном и зеленью50гр180₽
Осетрина х\к, с каперсами и кунжутным маслом40гр500₽
Филе скумбрии г\к, с луком в пряном маринаде50гр140₽
Атлантическая сельдь, подаётся на ржаных тостах с вассаби80гр150₽
Рыбное ассорти, семга с\с, масляная рыба60гр200₽
Угорь горячего копчения, с лимоном и пряным соусом40гр240₽
Буженина, из молодой корейки , подается с хреном и корнишонами60гр140₽
Куриный рулет, из мяса бройлерного цыпленка, с перцем\черносливом60гр120₽
Ростбиф с кремом из подкопченного перца50гр180₽
Говяжий язык, сваренный с травами и чесноком, подается со сливочным хреном50гр140₽
Соления, собственного посола, огурцы, помидоры, чеснок, капуста 80гр180₽
Грибы маринованные, с красным луком, душистым перцем и укропом60гр200₽
Сырное ассорти, дор-блю, грано подано, бри, чечел, с цукатами и медом50\20гр320₽
Томаты черри фаршированные сыром, с зеленью и чесноком40гр90₽
Домашний холодец, с ядреным хреном и зеленью50гр260₽
Заливное, витки из ветчины с сырным муссом60гр280₽
Язык говяжий заливной, готовится с травами и чесноком50гр290₽
Печеные овощи, холодная закуска из овощей, маринованными в травах и чесноке с кинзой и мягким сыром80гр260₽
Вителло тонато, запеченный свиной окорок с соусом вителло, каперсами и сладким луком70гр220₽
Салат из бакинских томатов, с кунжутной заправкой, базиликом и кинзой90гр260₽
Салат из томатов сыром моцарелла, с базиликовым песто и орехами кешью90гр290₽
Фирменный салат "Смолинский". Печеный перец, цуккини, баклажаны, корень сельдерея, печенный тонким слайсом, с фирменной заправкой80гр300₽
Салат "Столичный". С домашним цыпленком, истинно советский рецепт100гр190₽
Руккола с креветками. С тигровыми креветками, апельсиновым чатни, заправляется Французским бальзамиком100гр300₽
Салат "Оливье", по фирменному рецепту, с раковыми шейками и каперсами100гр280₽
Салат с утиной грудкой, подается с миксом, горчичной заправкой и карамельными орехами100гр300₽
Салат "Цезарь", с куриной грудкой, листьями салата
"Романо\Айсберг", заправкой Цезарь и чесночными гренками
100гр220₽
Салат "Средиземноморский', с бэби картофелем, помидорами конкассе. Подается с Испанской барабулькой \ креветками. (По желанию гостя)100гр320₽
Салат с Фуа-гра, с брусничным соусом и свежим салатом100гр560₽
Закуска с тунцом, розовый тунец на гриле с салатом корн100гр400₽
Салат "Греческий" с сыром фета, оливками и маслинами100гр200₽
Салат с подкопченным лососем, с хрустящими листьями салата, свежими корнишонами, томатами, медовая заправка и не соленой
брынзой
100гр290₽
Салат с грудкой индейки. Хрустящая грудка индейки, с овощами и
нежной майонезно-горчичная заправка
100гр240₽
Сельдь под шубой. Готовиться по авторскому рецепту с бочковой
сельдью и печеной свеклой
100гр200₽
Теплый салат с говядиной. Подается с печеными овощами, свежим
шпинатом
100гр320₽
Салат "Салернитана". Теплый салат с кальмарами и овощами, в
паназиатском стиле
100гр340₽
Зеленый салат с телятиной. С листьями фрезе с маринованной
телятиной, винной заправкой и кунжутом
100гр380₽
Салат "Нисуаз" с тунцом, томатами, мини картофелем и
перепелиный яйцом
100гр250₽
Жульен из лесных грибов, в сливочном соусе под сыром90гр160₽
Жульен с мясом цыпленка, запеченный под сыром90гр140₽
Мидии запеченные, в раковинах с зеленым соусом120гр400₽
Хачапури с сыром350гр380₽
Тигровые креветки на rриле, сервируются лимоном микс салатом
и соусами
160гр390₽
Фахитос с овощами и креветками100гр220₽
Такос с мясом фермерского цыпленка, с пикинской капустой.100гр150₽
Тортилья с курицей90гр140₽
Бyрreр с котлетой из мраморного мяса280гр300₽
Свинина по-Французски запеченная корейка с томатами и луком под сырной шапкой100гр180₽
Куриная грудка гриль, с сальсой из ананаса и острым перцем100гр140₽
Медальоны из свинины (вырезки) под сливочным соусом и
грибами
100гр210₽
Kaрe ягненка на мангале100гр360₽
Торнедо из телятины с соусом "Порто"100гр360₽
Говяжья вырезка на скаре100гр340₽
Стейк из мраморной говядины, из Липецкой говядины, кормового
откорма.
100гр400₽
Куриные крылья барбекю120гр180₽
Свиные ребрa, истинный рецепт настоящих свиных ребер150гр300₽
Шашлык из свиной шейки100гр190₽
Шашлык из курицы100гр150₽
Шашлык из телятины100гр240₽
Колбаски из индейки и курицы100гр180₽
Купаты из говядины100гр220₽
Мюнхенские колбасы100гр200₽
Стейк из семги100гр250₽
Филе форели100гр230₽
Судак запеченный100гр200₽
Филе тунца100гр340₽
Запеченный коралловый окунь под сыром100гр160₽
Картофель запеченный100гр110₽
Овощи гриль120гр190₽
Рис с овощами120гр100₽
Брокколи и цветная капуста100гр150₽
Картофель отварной100гр100₽
Лимонады домашние- тархун, лайм, цитрус, имбирь200мл120₽
Mорс ягодный200мл100₽
Морс из клюквы200мл90₽
Мороженое в креманке с вафлями и орешками грильяж100гр180₽
Домашнее мороженное, клубника, вишня120гр250₽
Торт свадебный1кг2100₽

Банкетные блюда

Фуршетное меню